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あえて失敗クロワッサンのカット画像晒し

前回恥ずかしくて載せなかったクロワッサンの断面。


でもまあ失敗作も、反省材料として載せるべきだよなあと思い直した。
というわけで焼いた翌日カットしてみたのをここで晒してみる。

DSCF1767.jpg

一部パンっぽくなってて、蜂の巣みたいな層ががみられない。
もうすこし軽さが欲しいよなーやっぱり。
ちゃんと均等な気泡ができるようになりたいなあ。


今度発酵バターが手に入ったらクロワッサンの折り込み練習しまくってやる!
その練習作品を食べまくった後のカロリーが怖いけどw

あっ、よつ葉の発酵バターが復活してる!!もう別のやつ注文しちゃった…。



ここでまたこっそり。
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Author:murachi
金沢市在住の主婦。
パートの合間にパン作り生活を満喫している1児の母。
バゲット&カンパーニュ修行中。
おかげで全然レパートリーが増えません。
あ、パワーストーンや天然石の話もたまに。

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