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咳喘息→気管支喘息へ移行…。でもパンは焼く。

ずーっと咳喘息の吸入ステロイド服薬治療を続けて順調に回復してたと思ってたが、
もともと職場がホワイトセージやお香の煙をもくもく焚く特殊な場所だったことと、
仕事が忙しくなる&自分が風邪をひく&子供のインフルエンザの世話が重なり
それから急激に症状が悪化してしまった。

咳が止まらない&ちょっと動くにも息苦しくなり、就寝時にも咳が止まらず寝られない。
ちょうど旦那も大学病院入院中(軽い目の手術)で、院内を歩くだけで息切れしっぱなし。
さすがに辛くて行きつけの呼吸器科を受診したら、すぐ吸入と点滴。
その後さらに3日間吸入と点滴を受け、しばらく経口ステロイド薬を服薬することになった。
自分が思っていたよりも症状が悪化してたようで、完全に咳喘息が喘息化したもよう。
咳喘息の人のうち約30%は気管支喘息へ移行してしまうらしいが、自分もその流れに乗っちゃうとは…。

昨日くらいからちょっと症状は軽くなり、今日は点滴を受けなくて済んでるが、
発作時の気管支拡張の吸入薬はまだフルで使わないとダメ。
息苦しさは減ったけど、スーパーの買い物やお迎えに行ったりすると辛くなる。
そんな状態なので、煙だらけの環境での仕事は無理ということで退職。
これからちょこちょこと転職活動することになりそう。
次は近場で、ワンマン経営でなくて(切実)、もう少し人員が多いところで探します。


体はしんどいけれど、そんなわけで少しだけ時間に余裕ができたのでパンは焼く。
ちょっと楽したかったので、少量イーストのレシピでプレーンなリュスティック。
粉はエペと石臼挽はるゆたか全粒粉を8:2の割合で混ぜた。
水分量は多いけど、ボウルの中でヘラ捏ね&切るだけで成形ほとんどナシ&一晩放置なので楽チン。

DSCF7868.jpg

いつもの自家製酵母や微量イーストレシピに比べるとしっかり膨らむ感じ?
適度に丸く膨らんで良い感じ。


DSCF7872.jpg

気泡はまあこんなもんか…。水分多目だからクラムしっとり。
最近面倒くさくてバター塗るかオリーブオイルで食べるだけみたいな手抜きが続いたので
今回は生アーモンドに菜種油と塩と蜂蜜を入れて適当に作ったペーストを塗って食べた。
相変わらず栄養偏ってるけど、夜ごはんすら作るのしんどいので昼間はこれが限界。
アーモンドは栄養満点だからちょっとはマシになった…はず。

このシリーズは基本のバゲット&リュスティックに加えて、アレンジが本当に沢山載ってるのですごく参考になる。(ちなみに完全制覇は全然できていない。)とりあえずハードパンを作ってみたい人の入門としてオススメです。




まあ体は大事ではあるけれど、喘息治療の費用も馬鹿にならない金額がかかるので
4月までには新しい仕事見つけてたいなあと考えてる。
今後のことも考えると↓も買いたいし…。

とりあえず綺麗な空気は本当に大切だと痛感した。なんとか早く導入したいけどどうなるか。





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Author:murachi
金沢市在住の主婦。
パートの合間にパン作り生活を満喫している1児の母。
バゲット&カンパーニュ修行中。
おかげで全然レパートリーが増えません。
あ、パワーストーンや天然石の話もたまに。

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