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酵母スコーンとメイプルビスケット

今日は早朝から町会の草むしり→昼からアイスショー観覧で
パンとか焼く時間がなかったので、昨日焼いたおやつを。


レーズン酵母でスコーン。

DSC_7215.jpg

チョコチップとミックスナッツを入れました。
思ったほど膨らまなかった。
それでもやっぱり自家製酵母スコーンは美味しかった。
ちょっとしっとりしてて噛み締めるほどに粉の味が感じられるのが好き。



もうひとつ、なかしましほさんのレシピでメープルビスケット。
なかしましほさんのメープルシロップを使ったクッキーといえば、
まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本の表紙のクッキーですが、
今回はもっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキのレシピを参考に。
レシピではピーカンナッツをフープロで細かくして入れるのですが
皮付きアーモンドプードルを入れて作ってみました。

DSC_7226.jpg

ちょっとサクほろ&塩が気持ち多いところが結構好きな味なのですが
ちょっと生地をいじりすぎてサクほろ感が少なくて残念な感じに。
でも噛み締めるほどに美味しいビスケットになりました。
この猫の抜き型、かなりお気に入り。
ずんぐりした感じが実家で飼っている猫にそっくりなのがツボ。

シフォンとクッキーとマフィン・ケーキのレシピ集。メープルビスケットだけでなく、シフォンや酒粕クラッカー、キャラメルナッツクッキーなどもよく作ってます。




今日の午後見に行ったアイスショーはファンタジー・オン・アイス金沢。
普段TVでしかフィギュアを見ることができない自分にとって
年に一度金沢でアイスショーを見るのが最高の楽しみなのです。

そして今回は豪華キャスト!特にキャンデロロとジュベールは超レア!
お二人とも金沢はおろか日本に来ることさえ稀な方々。
ショーの内容も素晴らしくて楽しくて本当に良かった。
海外組も日本人キャストもみんな素晴らしい演技。
本当にうれしすぎるハッピーな1日でした。
東京大阪などでもアイスショーはたくさんやってるけれど、
遠征無理な貧乏人なんで、来年以降も是非金沢でアイスショー開催して欲しい。



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パートの合間にパン作り生活を満喫している1児の母。
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