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甘~いパンが食べたいならばシナモンロールだ!

大半の女性はそうだと思ってるんだけど
甘~いものが欲しくてしょうがないって時が周期的に訪れる。
たまたまそういう気分の時にスーパーのワゴンで見つけたのがこれ。

DSC_7649.jpg

おつとめ価格シールの輝きに見せられてついつい購入してしまった。
オリエンタル(カレーが有名な会社)のシナモンシュガー。
300gと大容量です。

バター塗ったトーストにこのシナモンシュガーふりかけて食べるのも美味しいけど
こんだけたくさんあるなら、そりゃシナモンロールでしょ!
まあ自分がシナモンロール好きなだけなんですが。
(自分の場合スタバのシナモンロール。いつかシナボン食べたかったのに日本撤退・・・)
というわけで、青梅酵母のバターロール生地でシナモンロール作ってみた。


DSCF1319.jpg

いつもは甘さ控えめパン中心だけど、シナモンロールは甘~いほうがイイ!
ってことでアイシングも多めにかけてやりました。

シナモンシュガーだけだと甘さがちょっと物足りない気がしたので
このシナモンシュガーにきび砂糖をプラスした上、引くほどたっぷり巻き込み。
カロリーが怖かったので、生地にシナモンシュガー巻くときバター塗らず。
その代わりに伸ばした生地に軽く霧吹きしてからシナモンシュガー振り掛けた。
アイシングもバターやクリームチーズ入れるともっとクリーミーで美味いんだろうけど
それもカロリー的にちょっと怖いんで、粉砂糖と水とレモン汁少しのアイシングを。


DSC_7671.jpg

焼けたの夜だけど、夜食べるのはさすがに恐ろしかったので朝食に。
レンジでちょっと温めたら、シナモンがさらに香ってイイ感じだ。
バターロール生地で作ったから市販のものに比べるとしっとり感は少なめ。
でも青梅酵母の生地はフワっと軽めでこれはこれで十分イケる。
青梅酵母さん、自家製酵母とは思えないくらいのふわパンがやけて本当助かる。

お味のほうは、パンチのある甘さとシナモンの香りがマッチして超うまかった!
やっぱりシナモンロールは甘くてなんぼだ!

カロリーカロリー言いながら作ったけど、この甘さでは無意味だったな。
結局高カロリーな菓子パンってことには変わりなかった・・・。
まあたまにはこういう甘~いパンも良いもんです。



あと、もがきつづけてたグリーンレーズン酵母ですが
ようやく光が見えた感じ。
古株の有機レーズン酵母をスターターにして酵母起こしなおしたら
ヤバイくらいに活きの良いグリーンレーズン酵母液ができあがりました。
邪道かもしれないけれど気にしない!


そのグリーンレーズン酵母元種で作った山食。


DSC_7660.jpg

ちょっと物足りない気もするけど、以前に比べれば格段に良い。
焼き上がりの香りもイイ感じだった。


DSC_7661.jpg

まあ裏は残念山だったんすけどね・・・。
それでもGレーズン酵母でちゃんと食べられるパンが作れたってだけでうれしいや。


グリーンレーズン 1Kg

グリーンレーズン 1Kg
価格:892円(税込、送料別)

この前共同購入でこれ+2種のレーズンをセットで購入。他店で買ったグリーンレーズンよりも若干柔らかめで上質な感じ。だから種起こし上手くいったのかも。そのまま食べても美味しかった!



この調子でGレーズン酵母でいろいろ作ってみようっと。


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この記事へのコメント

No title - aiko - 2011年07月28日 19:25:43

先日はシナモンロールご馳走様!
今日の昼に父と母とおいしくいただきました♪
また、よろしくね笑

>aiko - murachi - 2011年07月29日 08:25:14

どーもー。
いきなりヨネスケ方式で訪問しちゃってすまんね。
息子様、ちょっと見ないうちに成長しててビビッたわ!
戻る前にまた何か焼いて持ってくわー。

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Author:murachi
金沢市在住の主婦。
パートの合間にパン作り生活を満喫している1児の母。
バゲット&カンパーニュ修行中。
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